Metafarm

Metafarm è un'associazione nata con lo scopo di creare un collegamento esperienziale tra turisti, popolazioni locali e produttori locali.

Il nostro innovativo modello prevede un diretto contatto tra pubblico e produttori locali, attraverso la messa in pratica di un'esperienza sostenibile che prevede il coinvolgimento delle comunità.

Ci potete trovare in uno dei luoghi più suggestivi della Campania, tra Amalfi e Positano, zone non solo affascinanti per i paesaggi, ma anche per la varietà di erbe, ortaggi, frutta e piante che crescono in questi luoghi.

Proprio per questo la nostra idea tenta di coinciliare quesi aspetti e di promuovere  e sostenere i nostri produttori locali.

Organizziamo percorsi di trekking dove raccoglieremo insieme erbe, frutta e ortaggi nei terrazzamenti della Costiera Amalfitana.

L'obiettivo non è solo quello di mostrarvi i paesaggi, ma di darvi una conoscenza pratica sulla natura che cresce in questi luoghi.

Accompagnati da un esperto agronomo dovremo imparare a riconoscere erbe, spezie ed ortaggi.

Una volta finita questa esperienza sul campo andremo nei nostri laboratori dove insieme ai produttori locali impareremo come lavorare e che ricette preparare con ciò che avete personalmente raccolto.

Avrete così la possibilità di creare da soli i vostri piatti seguiti da uno chef locale, e provare un tour enogastronomico diverso da quelli solitamente proposti.

Vi aspettiamo!

Metafarm organizza delle escursioni all'insegna dell'enogastronomia nella Costiera Amalfitana, combinando passeggiate e degustazione di prodotti locali.

Ma realmente l'esperienza non è la solita degustazione enogastronomica.

Infatti andremo insieme a raccogliere i prodotti con i quali prepareremo insieme il nostro pranzo.

Nei terrazzamenti della Costiera potremo raccogliere erbe commestibili che poi utilizzeremo per praparare i nostri piatti con il supporto ed i suggerimenti dello chef locale Giacomo Miola.

Il nostro chef, esperto di queste zone, vi guiderà  nella preparazione di piatti unici che farete con le vostre mani.

La nostra gionata enogastronimica si concluderà con un  grande pranzo per tutti, dove potremo provare insieme tutti i piatti che avete preparato, oltre ai piatti tipici locali e del buon vino.

Partecipare alle nostre degustazioni, anche se oguno dovrà collaborare cucinando, non sarà difficile perchè il nostro chef sarà sempre pronto ad aiutarvi.

Adatto, quindi, per appassionati di cucina e non, raccomadiamo questa esperienza perchè è un modo per vivere diversamente la natura, scoprire con le proprie mani i prodotti locali ed avere un contatto diretto con chi produce tutte le bontà del territorio.

Non potete mancare!

Metafarm Gastronomic Trekking è un'esperienza unica in Costa d'Amalfi che combina l'attività escursionistica con l'enogastronomia locale.

In compagnia del nostro gastronomo Matthew Altieri, si parte alla scoperta e alla raccolta delle erbe spontanee commestibili lungo i sentieri e i terrazzamenti costieri dell'area di Positano.

La giornata continua in cucina, dove i partecipanti realizzeranno un pranzo a base di tutto ciò che si è raccolto.
L'ultimo atto è all'insegna del pranzo, della convivialità e della degustazione dei prodotti della giornata.

Grado di difficoltà : facile, poco impegnativa, alla portata di tutti.

E' un itinerario non lungo su stradine o larghi sentieri sempre evidenti e segnalati che non necessita di capacità di orientamento. Non tocca mai quote elevate e i dislivelli sono inferiori ai 500 metri.

Lungo la camminata vedrete i paesaggi della Costiera, i tipici terrazzamenti e le zone coltivate con alcuni prodotti locali: pomodori, limoni erbe e altro ancora.

Richiede una normale preparazione fisica alla camminata.

Vi aspettiamo!